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便利店六大管理知识分享

发布时间:2023-12-27

正所谓“麻雀虽小,五脏俱全”,小小的便利店也是需要管理的。那么便利店的管理一般会涉及哪几个方面呢,便利店的管理过程中需要注意哪些问题呢?下面小编就给你总结一下便利店六大管理知识。

一:便利店管理知识之商品管理。关键是商品组合,要根据便利店货架配置、顾客消费取向来组织便利店商品,进行高、中、低档商品的分类组合,满足不同消费者需求。同时要定期引进新品、淘汰滞销商品,加快货品周转,从而获得销售最大利益。

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二:便利店管理知识之陈列管理。陈列是沉默的推销员,要将商品生动化展示,靠的就是陈列技巧。陈列时要根据商品的不同类别、不同形状、价格与性能来变化。通过技巧陈列,有效地宣传新品、促销品,从而提高销售几率。

三:便利店管理知识之便利。便利店布局要保持其合理性与畅通性,要根据顾客的消费频率进行冷、热区的划分,区分冷、热区,对目的性商品和冲动性商品进行合理布局,使该布局能拉长顾客的行走路线,从而带动其他区域商品的有效销售。另外,便利店布局还需要根据季节来随时调整,让卖场持续吸引顾客,以此留住顾客的购买欲。

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四:便利店管理知识之促销。促销的目的主要有:让消费者试用新商品或消费热点商品;促使消费者继续购买商品;维持消费者长期的品牌忠诚度,一定时间提高消费者商品购买频率及购买数量。促销活动目标要明确,需要在货品、价格、宣传等各个环节进行谨慎的规划。做活动的时候一定要造势,活动后一定要对活动进行总结与绩效评估。

五:便利店管理知识之人员。便利店人员要熟悉商品知识;经理要了解每一位员工的性格,要了解他们的优点和缺点,要懂得善于挖掘和发挥便利店人员的销售优势和长处;便利店人员服务是否达标是至关重要的,因为现在消费者购买的不止是商品,更多的还考虑服务所导致的购买情绪、所提供的服务信息以及与预期目标是否一致等。

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六:便利店管理知识之库存。库存的合理性是资金良性运转的保障。便利店人员需定期分析商品的以下状态:畅销品、滞销品、即将缺货商品、高库存商品、过季商品等,并根据分析结果,制订相应的库存处理、补单建议和安全库存标准,这样才能为便利店销售业绩筑牢基础屏障。


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